Bio Minestrone Fantasia con Fagioli

Bio Minestrone Fantasia con Fagioli

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Informazioni

  • Prodotto disidratato a freddo a 35°C.
  • Adatto al consumo Vegano.
  • Senza conservanti aggiunti.
  • 100% Biologico e Made in Italy

Ingredienti

* Fagioli Borlotti 55%, *Cipolla, *Carote, *Cavolfiore, *Verza, *Zucchine, *Zucca, *Basilico, *Pomodoro, *Cavolo nero.

* da agricoltura biologica

Preparazione e Consigli

Mettere in ammollo i fagioli per 12 ore. Dopodiché versare i fagioli e verdure in circa 2,5 L di acqua fredda e mettere sul fuoco con coperchio. A bollitura aggiustare di sale, attendere 45/50 minuti di cottura e poi consumare a pezzi o frullato.

Per avere le verdure un po’ più morbide metterle in ammollo 2 ore, scolare ed utilizzare quell’acqua per la cottura. Prima di consumarlo aggiungere dell’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.

Conservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce del sole.

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali Medi per 100 g. di Prodotto

KCal675
Kj2800
Grassi13,5
di cui Saturi0
Carboidrati104
Fibre23
Proteine37
Sale6
Peso N/A

I CONSIGLI DELLA DOTT GIACOMETTI

Il minestrone fantasia con fagioli raccoglie tutto il misto verdure del minestrone fantasia classico, ma in questo caso vi è l’aggiunta abbondante di un legume: i fagioli borlotti, che costituiscono il 55% del prodotto finito.

La presenza dei fagioli borlotti aggiunge al minestrone fantasia un buon apporto proteico: in 100 g di fagioli ci sono 19 g di proteine (a basso valore biologico), 3 g di grassi di cui 0,6 di saturi (praticamente nulli) e 44 g di carboidrati. Come possiamo vedere, l’aggiunta dei fagioli in una minestra di verdure ne aumenta l’apporto energetico e per alcune persone che stanno seguendo regimi dietetici o restrizioni caloriche potrebbe fungere anche da piatto unico in quanto i fagioli sono composti sia da proteine che da carboidrati. Al contrario per chi segue un regime nutrizionale normocalorico, consiglio sempre di associare una piccola/minima parte di cereali es. farro/orzo/miglio/riso, per completarne l’assetto proteico.

Per evitare spiacevoli problemi di meteorismo intestinale causato soprattutto dai fagioli, consiglio di aggiungere al minestrone in cottura 2-3 foglie di alloro fresco ben lavato, migliorerà la digestione dei legumi.

IN COLLABORAZIONE CON ILA DOTTORESSA GIACOMETTI

Dottoressa Biologa Nutrizionista. Il mio obiettivo è accompagnare i miei pazienti in un percorso di benessere, insegnando loro una corretta alimentazione che incontri il loro personale stile di vita e le loro personali necessità.

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