Bio Minestrone d’Autunno

Bio Minestrone d’Autunno

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Informazioni

  • Prodotto disidratato a freddo a 35°C.
  • Adatto al consumo Vegano.
  • Senza conservanti aggiunti.
  • 100% Biologico e Made in Italy

Ingredienti

*Cipolla, *Zucca, *Pomodoro, *Cavolo Cappuccio, *Bieta da Costa, *Finocchio, *Carota, *SEDANO.
*da agricoltura biologica

Preparazione e Consigli

Versare il contenuto della confezione in circa 2,5 L di acqua fredda e mettere sul fuoco con coperchio. A bollitura aggiustare di sale, attendere 40/45 minuti di cottura e poi consumare a pezzi o frullato.

Per avere le verdure un po’ più morbide metterle in ammollo 2 ore, scolare ed utilizzare quell’acqua per la cottura. Prima di consumarlo aggiungere dell’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.
Conservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce del sole.

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali Medi per 100 g. di Prodotto

KCal298
Kj1247
Grassi8,8
di cui Saturi0
Carboidrati47,6
Fibre7,3
Proteine10,1
Sale5,6
Peso N/A

La parola dell'esperto

Dott.sa Valentina Giacometti, biologa nutrizionista.

Il Minestrone d’Autunno è preparato con verdure raccolte in tarda estate e autunno: cavolo cappuccio, zucca, biete da costa, finocchio, cipolla, sedano, pomodori, carote. Un mix di verdure di colori diversi per ottenere quanti più benefici possibili. I vegetali di colore arancione come zucca e carote sono ricche di carotenoidi tra cui il betacarotene fondamentale per la pelle e per la vista. Il colore verde di biete, cavolo cappuccio e sedano indica la presenza di molta clorofilla importante per il sistema immunitario. Il bianco di finocchio e cipolle rivela che sono ricchi di flavonoidi, sostanze antinfiammatorie. Infine, il colore rosso è ricco di licopene un potente antiossidante che si concentra notevolmente a seguito dell’essicazione. Per completare il minestrone di verdure oltre ad un cereale o derivato consiglio di inserire dei legumi.

Il Consiglio della Nutrizionista

Unendo un po’ di riso o farro o anche del pane raffermo, il sapore di ogni verdura spiccherà con forza. A piacere si può aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva a crudo.

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